Káva Colombia Decaf Swiss Water 280 g

Detailní popis produktu

Káva Colombia Decaf Swiss Water 280 g

Způsob přípravy: zrnková
Chuťový profil: čokoláda, sušenky, med
Odrůda: Castillo
Země původu: Colombia - zpracovatelský závod Expocafé
Způsob zpracování: Swiss Water - zcela nechemický proces odstranění kofeinu z kávy tzv. švýcarskou metodou. Metoda promývání a napařování zrn. Odstraní se až 99% kofeinu.

Vyhýbáte se kofeinu nebo už je ho na vás někdy moc? Tak právě pro vás je upražená tato bezkofeinová káva z Colombie. Káva je ručně sbíraná a pečlivě zpracovaná, aby si zachovala plnou chuť a vůni. Díky švýcarské metodě Swiss Water, kdy se šetrně odstraňuje kofein přírodně a pouze pomocí vody, v kávě neucítíte žádné pachutě.

Tento proces vyluhování kofeinu ze zelených kávových zrn zahrnuje namočení zrn do horké vody po dobu osmi až deseti hodin, čímž se kofein uvolňuje do vody. Následně se tato kofeinem nasycená voda filtruje přes aktivní uhlíkové filtry, které kofein efektivně zachycují. Tento cyklus se opakuje, dokud koncentrace kofeinu neklesne na 0,1 %, přičemž ostatní vylouhované látky zůstávají ve vodě a částečně se vracejí zpět do zrn, což pomáhá zachovat jejich kvalitu.
Pokud na povrchu bezkofeinové kávy spatříte kapky oleje, není důvod k obavám, je to normální jev. Proces dekofeinizace výrazně mění vzhled zrn, která jsou tmavší než zrna s kofeinem, což ztěžuje určení jejich stupně pražení. Tato změna struktury způsobuje, že při pražení se voda ze zrn odpařuje rychleji a oleje se na povrch dostávají rychleji po upražení.

Tato zrnková káva se praží každý týden. Balí se do recyklovatelných plastových sáčků se zipem a jednocestným ventilem. Ten umožňuje vytlačit ze sáčků vzduch a zabraňuje tak kávě oxidovat.
Kávu doporučujeme spotřebovat do 3 měsíců od data pražení. Sáček otevřete až těsně před přípravou, poté ho pomocí zipu znovu pečlivě uzavřete.
Skladujte v pokojové teplotě.